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Cibo & Bevanda

Chapeau Verificato

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Lounge 20€; Ristorante 80€

IL RISTORANTE

La nostra idea di ristorante nasce con l’intento di unire la passione che nutriamo per il mondo della cucina e dell’arte dell’ospitalità a quella per la ricerca di prodotti selezionati, la cui provenienza sia certificata come artigianale e non intensiva.
I nostri piatti prendono vita a volte in modo creativo e a volte strizzando l’occhio alla tradizione, con la prerogativa di dare valore alle materie prime che vengono utilizzate.

LOUNGE

Un piccolo salotto di casa, accogliente e informale, dove sorseggiare un cocktail preparato alla perfezione dal nostro bar tender oppure scegliere una bottiglia o una calice di Champagne dalla nostra fornitissima cantina.
Questa è la nostra LOUNGE, un luogo speciale per trascorrere una serata in completa serenità, magari sciabolando una bottiglia con la tecnica del “Sabrage“, o prendere semplicemente un aperitivo gustando le proposte gourmet dello Chef.

IL SABRAGE

È una tradizione francese ereditata dalla Cour de Russie e dalla Cavalerie Napoléonienne.
Gli ufficiali, per celebrare le loro vittorie, aprivano le bottiglie con questo gesto spettacolare.

La tradizione di aprire una bottiglia di Champagne o di Spumante con un colpo di sciabola (in francese sabre) è molto antica, risale a quando gli ufficiali della Guardia Reale francese festeggiavano le vittorie o la loro promozione aprendo le bottiglie di champagne con un colpo netto. La sciabola sfilata dal fodero, scivolava dolcemente sul collo della bottiglia (dalla parte della costa, non della lama) e liberava il tappo con il vetro che lo attornia.
Questo tipo di apertura è spettacolare e molto gradevole da vedere e può essere eseguita solo con bottiglie contenente spumanti, perchè é grazie alla pressione che questi vini esercitano all’interno della bottiglia che il vetro del collo si allontana facilmente dal tappo.
Per perpetuare questa tradizione è stata creata da Jean Claude Jalloux, un ristoratore francese, la confraternita detta du sabre d’or .

Booking ristoranti

  • Formato data:MM slash GG slash AAAA
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  • Costo medio/ingresso Lounge 20€; Ristorante 80€
  • Posizione / Regione Piemonte/ Torino
  • Categoria Mangiare / Ristorante / Lounge
  • sconto turistikard Sconto fisso 20€ o percentuale 20%. I clienti che consumeranno l'aperitivo nel lounge bar, avranno diritto ad un coupon di sconto del 20% per una cena nel nostro ristorante. Ai clienti che accedono direttamente al ristorante verrà applicato uno sconto del valore di € 20,00 sul costo della cena.
  • Indirizzo Corso casale 287
    Torino 10132

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